생강의 건강 효능과 부작용이 무엇인지 알고 계시나요? 생강은 고려시대 이전부터 식용과 약용으로 쓰여 온 향신료인데요. 그래서 생강은 일반적으로 음식과 음료 외에도 건강 개선을 위한 자연 요법으로도 사용되고 있죠.
최근에는 생강의 효능을 뒷받침하는 과학적 연구가 점점 더 많아지고 있는데요. 그래서 이번 포스팅에서는 생강의 건강 효능과 부작용은 없는지 살펴보겠습니다.
생강의 영양 성분
생강은 비타민 B6, 마그네슘, 망간을 포함한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 또한 항산화 물질이 풍부해서 유해한 활성 산소로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 식품입니다.
항염증 효능
또한 생강의 주요 건강 효능 중 하나는 항염증 작용입니다. 만성 염증은 심장병, 당뇨병, 암을 비롯한 많은 만성 질환의 주요 원인으로 꼽히고 있습니다.
그리고 생강에는 항염 효과가 있는 것으로 밝혀진 진저롤(gingerols)과 쇼가올(shogaols)이라는 화합물이 함유되어 있는데요. 이러한 화합물은 체내 염증 분자의 생성을 억제해 주어 만성 염증을 개선하는데 도움이 되는 좋은 식품입니다.
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소화 건강
그리고 생강은 소화기 건강을 개선하는 데 좋은 것으로도 잘 알려져 있습니다. 이외에도 생강은 멀미나 화학 요법으로 인한 메스꺼움과 구토를 치료하는 데 효과적인 식품이죠.
더군다나 생강은 소화 과정을 개선하여 복부 팽만감과 헛배 부름을 줄이는 데 효과적인 식품으로 알려져 있죠. 때문에 수제 생강청이나 생강고를 만들거나 시중에 나와있는 제품을 이용해 드시면 좋습니다.
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면역 강화 효능
또한 생강은 면역력을 강화하는 효능이 있는 것으로 나타났습니다. 생강에는 세스퀴테르펜(sesquiterpenes)이라는 화합물이 함유되어 있는데, 이 화합물은 항균 작용을 하는 것으로 나타났죠. 그
리고 생강에는 항산화제가 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
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감기 예방에 좋은 이유
생강은 감기 예방 및 치료에 효과적이며 기관지염, 천식 등 호흡기 질환 완화에 도움을 주는데요. 생강의 진저롤 성분은 염증을 가라앉히고 가래를 없애주는 효능이 있어서 기관지염 등 호흡기 질환에도 좋습니다.
또한 혈액순환을 촉진시켜 줘서 체온을 올려주기 때문에 겨울철 추위를 이겨내는데 도움이 되죠.
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통증 완화
생강은 통증을 완화하는 효능이 있는 것으로 나타났는데요. 그래서 생강은 생리통, 관절염, 근육통에 대한 자연 요법으로 사용되어 왔습니다.
이처럼 생강은 통증과 부기를 유발하는 염증 분자의 생성을 억제하는 작용을 해주어 통증 완화에 도움을 주는 식품입니다.
두뇌 건강
생강은 두뇌 건강에도 좋습니다. 연구에 따르면 진저롤과 기타 화합물은 신경 보호 효과가 있어 알츠하이머병과 같은 신경 장애를 예방하는 데 도움이 되어 인지 기능을 개선하고 노화와 관련된 인지 기능 저하를 예방할 수 있다고 합니다.
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생강을 섭취하는 방법
생강을 섭취하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 생강을 생으로 먹거나 건조, 또는 생강가루로 만들어 요리에 이용할 수 있는데요. 무엇보다 간편하면서 따뜻하고 건강하게 섭취할 수 있는 생강차가 있는데요. 특히 100% 국내산 생강만을 이용한 수제 생강고 또는 생강청으로 깊고 진한 풍미를 맛볼 수 있죠.
그리고 이러한 생강고에 백설탕이 들어있으면 안 되겠죠? 그래서 유기농 비정제원당이 있는 제품이어야 합니다. 또한 화학 비료나 농약을 주지 않는 100% 유기농 사탕수수만 사용해서 오랜 시간 동안 정성스럽게 달여 만든 고농축의 생강고 또는 생강청이어야 맛과 건강에 좋습니다.
생강 하루 섭취량
생강의 하루 섭취량은 과유불급이라고 해서 과하게 드시면 오히려 해로울 수 있습니다. 때문에 생강은 하루 약 10g 정도가 좋은데요. 이는 얇게 썰어놓은 생강으로 다섯 조각 정도 됩니다. 생강가루로는 티스푼으로 4~5스푼 정도가 하루 생강 섭취량으로 좋습니다.
생강의 부작용
섭취량 준수해야 합니다.
이렇게 좋은 식품이라도 과하게 섭취하면 탈이 날 수밖에 없습니다. 장이 안 좋아서 드시는 분이 너무 지나치게 많이 섭취하게 되면 생강의 매운맛 성분이 들어 있어 오히려 복통과 설사를 유발하기 때문에 하루 섭취량을 준수하는 것이 좋습니다.
치질, 위궤양 환자는 피해야 합니다.
우선 생강은 위액 분비를 촉진시키기 때문에 과다섭취 시 위점막이 손상될 수 있으며, 혈관을 확장시키는 성분이 들어있어 치질 환자나 위궤양 환자에게는 좋지 않은 식품입니다.
항응고제 복용 또는 임산부는 피해야 합니다.
그리고 항응고제 복용 시 출혈 위험이 증가하며, 임산부의 경우 자궁 수축작용을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.
열이 있다면 피해야 합니다.
또한 열이 많은 분들은 꿀이나 생강은 더 열을 올려서 힘들 수 있다고 하니 자기 몸이 찬 성질이었다가 폐경 이후 갱년기 열감 증세를 앓고 있을 때 드시면 오히려 화를 더 올릴 수 있으니 섭취를 하면 안 됩니다.
이처럼 생강은 수세기 동안 의학적 특성으로 사용되어 온 향신료이면서 각종 영양 성분이 풍부하여 항염증, 소화, 면역 강화, 통증 완화, 두뇌 보호 효과가 있는데요. 생강의 효능 제대로 알고 먹으면 음식도 약이 되듯 전반적인 건강 개선에 도움이 되었으면 합니다.
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