나이가 들어감에 따라 우리 몸은 질병에 더 쉽게 노출되며, 그중에서 뇌졸중은 가장 위험한 질병 중 하나죠. 하지만 이러한 뇌졸중 위험을 줄이고 전반적인 건강 증진에 도움이 될 수 있는 훌륭한 식품들이 있습니다.
그래서 이번 포스팅에서는 건강 증진에 도움이 되면서 당근 달걀 김 감자가 뇌졸중 예방을 위한 파워 푸드인 이유가 무엇인지 자세히 알아보려고 합니다.
영양과 항산화 물질이 풍부한 당근
풍미 있고 유연한 뿌리채소인 당근은 필수 비타민과 미네랄이 풍부하여 전반적인 건강을 유지하고 뇌졸중 발생 가능성을 줄이는 데 최고의 식품인데요. 당근에는 항산화제, 특히 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 해로운 활성산소로부터 신체를 보호하여 만성 질환의 위험을 줄이는 데 좋습니다.
게다가 당근의 수많은 효능 중에는 비타민 A 함량도 있는데요. 이 중요한 영양소는 건강한 시력을 유지하고 면역 체계를 강화하며 피부에 영양을 공급하는 데 중추적인 역할을 하죠. 그리고 이 중간 크기의 당근 한 개만 섭취해도 비타민 A 일일 권장 섭취량의 100% 이상을 충족할 수 있습니다.
또한 당근에는 혈압을 조절하고 체내 수분 균형을 유지하는 칼륨과 함께 혈액 응고와 뼈 건강에 도움이 되는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있는데요.
연구에 따르면 당근을 규칙적으로 섭취하면 뇌졸중의 주요 위험 요인인 혈압을 낮춰 뇌졸중 발생 가능성을 줄일 수 있다고 합니다. 또한 당근의 높은 섬유질 함량은 소화를 개선하고 심혈관 질환 발병 가능성을 낮출 수 있다고 밝혀졌죠.
이처럼 영양이 풍부하고 건강에 좋은 당근은 매우 활용도가 높은 채소로 샐러드나 간식으로 생으로 먹거나 수프, 스튜, 반찬으로 조리하는 등 다양한 방법으로 맛있게 즐길 수 있는데요. 당근의 영양학적 이점을 극대화하려면 생으로 섭취하거나 살짝 익혀서 항산화 물질과 기타 필수 영양소를 보존하는 것이 더 좋습니다.
이렇게 당근은 뇌졸중을 예방하고 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 되는 영양과 항산화제가 풍부한 식품이니 당근을 식단에 정기적으로 추가하면서 당근의 다양한 건강상의 이점을 누리시길 바랍니다.
영양이 풍부한 슈퍼푸드 달걀
달걀은 영양이 풍부한 슈퍼푸드로 어떤 식단에 넣어도 훌륭한 식품입니다. 달걀은 고품질 단백질의 좋은 공급원이며 전반적인 건강을 증진하고 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 되는 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
이러한 달걀 섭취의 주요 이점 중 하나는 단백질 함량이 높다는 점입니다. 단백질은 신체 조직을 유지 및 복구하고 근육량을 늘리며 면역 기능을 높이는 데 중요한 역할을 하는 필수 다량 영양소죠. 그리고 큰 달걀 한 개에는 약 6g의 단백질이 함유되어 있어 훌륭한 단백질 공급원이라고 할 수 있습니다.
게다가 달걀에는 단백질 외에도 필수 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데요. 달걀은 뼈와 치아를 튼튼하게 하는 데 필수적인 비타민 D와 신경계 기능과 적혈구 생성에 중요한 비타민 B12의 훌륭한 공급원이죠. 무엇보다 달걀에는 두뇌 건강과 발달에 필수적인 영양소인 콜린이 함유되어 있습니다.
그리고 미국 알렉산더연구팀이 1982년부터 2015년까지 많은 연구와 사례를 면밀하게 분석한 결과 하루 계란 1개 섭취가 관상동맥질환의 발생과 아무런 상관관계가 없이 오히려 뇌졸중 발병을 12% 정도 감소하거나 예방하는 효과가 있다는 것을 밝혀내었습니다.
특히, 달걀에는 비타민 E가 함유되어 있어 뇌혈관이 막히는 경우 동맥 리모델링을 촉진시켜 주는 작용을 하게 되어 뇌혈관질환을 예방해 준다고 하는데요. 쉽게 얘기하자면 뇌혈관이 막혔을 경우 막힌 혈관 주변혈관을 확장시켜 혈류를 다른 혈관으로 우회시키는 작용이 해줘서 뇌졸중 및 뇌혈관 질환이 발생되는 것을 예방해 준다는 것입니다.
이처럼 달걀은 고품질 단백질과 뇌졸중 위험을 줄이는 데 도움이 되는 필수 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 우리 몸을 건강하게 해주는 영양 만점의 슈퍼푸드입니다.
뇌졸중 예방을 위한 슈퍼푸드 '김'
해조류는 전 세계 여러 문화권에서 수 세기 동안 섭취해 온 영양이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 특히, 우리나의 대표적인 해조류 김에는 필수 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 전반적인 건강을 증진하고 뇌졸중 위험을 줄이는 데 효과적입니다.
김 섭취의 주요 이점 중 하나는 요오드, 칼슘, 마그네슘, 철분과 같은 필수 미네랄 함량이 높다는 점입니다. 특히 요오드는 신진대사와 에너지 수준을 조절하는 데 도움이 되는 갑상선 기능을 건강하게 유지하는 데 매우 중요합니다. 칼슘과 마그네슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하는 데 필수적이며, 철분은 건강한 적혈구 생성에 중요하죠.
또한 김에는 활성산소로 인한 세포 손상을 방지할 수 있는 비타민 A, C, E와 같은 항산화 물질의 풍부한 공급원입니다. 이러한 손상은 뇌졸중, 심장병, 암과 같은 만성 질환의 원인이 될 수 있습니다.
게다가 영양소 외에도 항염증 및 항응고 작용을 하는 것으로 밝혀진 후코이단이라는 화합물도 함유되어 있는데요. 이러한 특성은 뇌졸중 및 기타 심혈관 질환을 유발할 수 있는 혈전 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 밝혀져 있죠.
식이섬유와 영양소가 풍부한 감자
감자는 흔히 간과하는 채소이지만 영양이 풍부한 식품으로 다양한 건강상의 이점을 얻을 수 있는 식품입니다. 이런 감자 섭취의 가장 중요한 장점 중 하나는 소화기 건강을 유지하는 데 필수적인 식이섬유 함량이 높다는 점입니다. 섬유질은 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰 뇌졸중과 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데도 도움이 되죠.
또한 감자에는 식이섬유 외에도 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 감자는 면역 기능과 피부 건강을 유지하는 데 중요한 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 감자에는 또한 칼륨이 함유되어 있어 신체의 혈압과 수분 균형을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
다만 감자는 건강하게 조리하기만 한다면 건강에 균형 잡힌 식단으로 좋지만 유념해야 할 사항이 있습니다. 예를 들어, 튀기거나 고지방 토핑을 하게 되면 건강상의 이점을 상쇄될 수 있습니다. 그러니 굽거나 삶은 감자를 이용해서 건강하고 영양가 높은 식사를 하시기 바랍니다.
이렇게 위에서 소개한 네 가지 파워 푸드를 식단에 추가하면 뇌졸중을 예방하고 전반적인 건강을 증진하는 데 많은 도움이 될 수 있습니다. 게다가 당근, 달걀, 김, 감자는 쉽게 구할 수 있으며 다양한 요리에 활용할 수 있다는 장점이 있죠. 되도록 가공하지 않은 자연식품을 선택하고 건강에 해로운 지방과 당분 섭취를 제한하게 된다면 뇌졸중 및 기타 질병으로부터 자신을 보호할 수 있을 것입니다.
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