호박은 호박차부터 호박파이, 호박죽 등 다양하게 요리를 즐길 수 있는 식품입니다. 하지만 호박이 단순히 맛있는 요리 그 이상이라는 사실을 알고 계셨나요? 호박은 영양소가 풍부하고 다양해서 많은 건강 효능을 제공하는데요. 이번 포스팅에서는 호박이 어떤 건강 효능이 있고 건강에 좋은 이유와 호박을 식단에 포함시킬 수 있는 방법에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 늙은 호박이란? 늙은 호박은 일반적으로 겉이 단단하고 속의 씨가 잘 여물어 과육이 부드러운 노란색이나 주황색으로 변할 때까지 장기간 동안 덩굴에 익도록 남겨진 성숙한 호박을 말합니다. 늙은 호박은 그 모양이 맷돌처럼 둥글납작하다고 해서 맷돌호박이라고도 불리기도 하는데요. 겉이 단단해 저장성이 좋은 늙은 호박은 식량이 부족하던 과거 구황(救荒) 식품..
