강황의 커큐민 효능이 건강에 좋은 13가지 이유

 

 

강황은 수세기 동안 세계 여러 지역의 전통 의학 및 요리에 사용되어 온 향신료입니다. 카레 가루의 주원료이며 선명한 노란색과 흙 향으로 유명한데요. 특히 강황에는 대부분의 건강 효능을 담당하는 커큐민이라는 화합물이 함유되어 있습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 강황의 커큐민이 건강에 좋은 13가지 이유에 대해 설명해 드리겠습니다.

 

 

 

 

 

1. 강황이란?

강황

 

강황은 생강과에 속하는 여러해살이풀로, 남아시아의 토종 식물이며, 기온이 20~30도에 비가 많이 내리는 곳에서 잘 자라는 특징이 있습니다.

 

이런 강황의 뿌리줄기를 물에 넣어 몇십 분간 끓이고 말린 후 가루를 내어 향신료로 사용하는데요. 주로 카레 등에 넣어 먹는 것으로 잘 알려져 있습니다.

 

특히, 강황의 노란 빛깔은 강황 속에 풍부하게 든 커큐민이라는 알칼로이드 성분 때문으로, 예로부터 노란색의 천연염료로 쓰이기도 했지만 무엇보다 커큐민은 항산화, 항염증, 항암 등 다양한 건강 효능을 가지고 있어 다양한 질병과 상태를 치료하는 데 사용되어 왔습니다.

 

그리고 이러한 잠재적인 건강 효능에 대한 수많은 연구의 대상이 되었으며, 본문을 통해 강황이 몸에 좋은 이유와 강황과 울금의 차이는 무엇인지 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

2. 강황과 울금의 공통점과 차이점

강황과 울금의 차이

 

강황과 울금의 공통점은 모두 생강과 쿠르쿠마(Curcuma)에 속하는 식물의 뿌리줄기로서 커큐민이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다는 점입니다. 특히, 커큐민은 항산화, 항염증, 항암 등 다양한 효능을 가지고 있다고 알려져 있어 둘 다 건강에 좋은 식품인데요.

 

그렇다면 강황과 울금의 차이점은 무엇일까요? 우선 강황과 울금이 재배되는 지역이 다르다는 점입니다. 강황은 열대 지역에서 재배가 되며, 대부분 인도나 베트남산으로 수입되어 오고 있습니다. 반면에 울금은 대륙성 기후 지역인 한국이나 일본 등에서 재배되는 것으로 알려져 있으며, 국내산으로 판매되는 것도 많습니다.

 

이 때문에 전 세계적으로 강황이 널리 소비되어 있고 울금은 한국이나 일본 등 일부 국가에서만 소비되고 있으며 국내에 유통되는 강황은 주로 인도나 베트남산으로 봐야 합니다.

 

그리고 재배하는 기간도 서로 다릅니다. 강황은 열대에서 최소 2년 이상은 재배되어야 상품성이 있고 울금은 1년 이하 단기재배 되고 있습니다.

 

또한, 강황과 울금은 맛이 서로 다릅니다. 강황은 매운맛이 약하지만 쌉싸름한 맛이 강하고 짙은 노란색을 띠고 있으며, 울금은 매운맛이 강하면서 옅은 미색에 가깝습니다.

 

그래서 강황과 울금은 섭취하는 방법에도 차이가 있는데요. 강황은 주로 향신료로 사용되며, 카레 다양한 요리 등에 넣어서 요리할 수 있지만 울금은 약초나 차로 달여서 섭취하거나 생선, 또는 고기의 비릿한 향을 줄이는 향신료로 사용됩니다.

 

또한 동의보감에 의하면 강황은 따뜻한 성질이며, 울금은 찬 성질을 가지고 있어 약성도 조금 다른 것으로 기록되어 있습니다.

 

하지만 둘 다 해외 의학 논문에서 유효성을 언급하는 커큐민 성분을 함유하고 있기 때문에 지난 2016년 10월 식품의약품안전처에서 학명이 동일한 울금과 강황의 명칭을 강황으로 통일했기 때문에 모두 강황으로 불리고 있습니다.

 

	강황	울금
분류	생강과
재배 지역	열대아시아 지역 (인도, 베트남 등)	대륙성 기후 지역 (한국, 일본 등)
재배 환경	열대성 기후에 지질 토양	온대성 기후 이상의 토양에서 재배
재배 기간	2년이상 재배	1년이하 재배
색	노란색	회색 및 미색
주용도	카레의 주원료	식품의 첨가원료 등
소비 지역	전세계	한국과 일본 등

 

 

 

 

3. 강황의 영양성분

강황은 다양한 영양성분을 함유하고 있는데요. 그중에서 강황은 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B6, 니아신, 엽산, 칼슘, 철분, 칼륨 등의 영양소를 포함하고 있습니다.

 

또한 강황의 주요 성분인 커큐민은 항염작용, 항산화작용, 항암작용 등의 건강 효과를 가지고 있으며, 자세한 내용은 아래 관련 링크에서 확인 할 수 있습니다. 이 외에도 탄수화물, 단백질, 비타민 A, D 등 칼슘, 칼륨, 당류, 철 등도 풍부하게 함유되어 있는 향신료입니다.

 

관련 문서: 강황의 커큐민 영양제 효능과 부작용

강황의 커큐민 영양제 효능과 부작용

 

그리고 강황 1큰술 약 7g의 강황에 들어 있는 영양성분이 다음과 같이 영성성분이 포함되어 있습니다.

 

- 23.9 칼로리

- 탄수화물 4.4g

- 단백질 0.5g

- 지방 0.7g

- 식이섬유 1.4g

- 망간 0.5mg (하루 섭취량의 26%)

- 철 0.8mg (하루 섭취량의 16%)

- 비타민 B6 (하루 섭취량의 6%)

- 칼륨 170mg (하루 섭취량의 5%)

- 비타민 C 1.7mg (하루 섭취량의 3%)

- 마그네슘 13mg (하루 섭취량의 3%)

 

 

 

 

 

4. 강황이 몸에 좋은 13가지 이유

 

4-1. 천연 항염증제

염증은 부상이나 감염에 대한 자연스러운 반응이지만 만성 염증은 심장병, 암, 관절염과 같은 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 하지만 강황의 활성 성분인 커큐민은 강력한 항염 작용을 하여 신체의 염증을 줄이는 데 탁월한 효능을 가지고 있습니다.

 

 

 

4-2. 통증 완화

강황이 통증 완화에 도움이 되는 이유는 강황에 함유된 커큐민이라는 성분 때문입니다. 커큐민은 강력한 항염증 작용을 하여 생리통, 두통, 근육통, 관절염, 타박상 등의 통증을 줄여주는데요.

 

특히, 커큐민은 특정 염증 자극물질을 차단하고 면역계의 균형을 유지하는데 기여하며, 강황의 따뜻한 성질은 복부를 따뜻하게 해 주어 통증을 완화 및 어혈을 해소해 주는데 효과적이라고 알려져 있습니다. 그래서 생리통이 심한 분들에게 유용합니다.

 

또한 통증 완화에 도움이 되는 식품으로는 생강이 있는데요. 자세한 내용은 아래 관련 링크에서 확인할 수 있습니다. 

 

관련 링크: 생강의 건강 효능 알아보기

생강의 건강 효능과 부작용 알아보기

 

 

 

4-3. 뇌 기능 향상

강황은 뇌 기능을 향상하는 이유는 강황의 주성분인 커큐민 때문입니다. 커큐민은 뇌혈관 장벽을 통과해서 뇌 세포에 직접 영양을 공급해 준다고 알려져 있는데요.

 

그래서 커큐민이 뇌신경에서 직접 항염증, 항산화 작용을 할 수 있어 알츠하이머병의 주된 징후가 되는 아밀로이드플라크를 제거함으로써 뇌 질환의 위험을 낮추어 주며, 인지력이나 기억력 향상으로 치매 개선 및 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

 

이와 비슷한 효능을 지닌 블루베리도 안토시아닌과 플라보노이드와 같은 화합물이 있어 뇌로 가는 혈류를 개선하여 인지 기능과 기억력 개선에 도움이 되는데요. 자세한 내용은 아래 관련 링크에서 확인 할 수 있습니다.

 

관련 링크: 블루베리가 슈퍼푸드라고 불리는 이유

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4-4. 심장 질환의 위험을 감소

강황의 주성분인 커큐민은 앞에서 설명한 항산화 작용을 해주는데요. 이는 혈관에 산화된 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하고, 혈액의 응고를 억제하여 혈전이 생기는 것을 막아줍니다.

 

 

또한 커큐민은 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮추고, 죽상 동맥 경화증으로 발생하는 병리학적 문제들을 예방하기도 하는데요.

 

이러한 효능으로 커큐민은 심장 근육에도 좋은 영향을 미치는데, 심장 근육의 수축력과 이완력을 향상하고, 심장에 손상을 주는 염증성 사이토카인을 억제합니다.

 

이 때문에 커큐민은 심장 질환과 관련된 비만, 당뇨병, 고혈압 등에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 한편 녹두에도 심장 질환을 예방하고 개선하는 효과가 있는데요. 자세한 내용은 아래 관련 링크에서 확인할 수 있습니다.

 

관련 링크: 심장병 예방에 훌륭한 녹두 효능

심장병 예방에 훌륭한 녹두 효능과 녹두죽 끊이는 법

 

 

 

4-5. 소화 개선

강황의 주성분인 커큐민 소화를 개선하는 데에도 좋은데요. 커큐민은 효소를 촉진하여 소화를 돕고, 소화 의 부작용을 예방해 줍니다.

 

커큐민은 또한 위혈류를 증가시켜 주어 담즙 분비를 촉진시켜 주는 역할을 하며 체내에 들어온 지방을 분해하고 흡수에도 도움을 주는데요. 이 때문에 강황은 소화 능력이 높아지고 소화 불량을 해소하고 소화 기능을 향상할 수 있습니다.

 

그리고 마찬가지로 소화나 장 건강에 탁월한 사과도 위와 비슷한 효능이 있는데요. 소화 개선에 관심이 있다면 아래 링크에서 확인할 수 있습니다.

 

관련 링크: 사과가 장 건강 개선에 좋은 이유

 

 

 

4-6. 면역 체계를 강화

강황이 면역 체계를 강화시켜 주는 이유는 강황의 주성분인 커큐민이 항산화제로서 염증을 없애고, 면역체계의 단백질 수치를 증가시켜 우리 몸이 유해 세균이나 바이러스를 격퇴하는데 도움이 되기 때문입니다.

 

또한 커뮤민은 항암 효과도 가지고 있어 암세포의 생성이나 전이를 막아주고, 뇌 기능 저하와 노화를 억제시켜 주어 치매나 기억력 감퇴를 예방해 주는 등 감염 및 질병의 위험을 낮춰 줍니다. 따라서 강황은 면역 체계를 강화하고 건강을 지키는데 많은 효능을 가지고 있습니다.

 

 

 

4-7. 피부 건강 개선

강황의 커큐민은 항산화 작용을 나타내어 피부 세포의 손상을 억제하고 예방해 주어 피부 건강을 개선해 주는데요. 여드름이나 건선, 습진과 같은 다양한 피부 질환을 개선하는 데 좋다고 알려져 있습니다.

 

이러한 이유로는 커큐민이 피부에서의 콜라겐과 엘라스틴의 생성을 촉진하여 피부의 탄력과 윤기를 높이고, 각종 피부 트러블을 예방하고 완화하기도 하며, 무엇보다 피부의 조기 노화를 늦춰주어 강황은 피부 건강을 개선하는데 많은 효능을 가지고 있습니다.

 

좀 더 피부 건강 개선에 관심이 있다면 이와 비슷한 효능이 지닌 귀리에 대한 내용은 아래 관련 링크에서 확인할 수 있습니다.

 

관련 링크: 피부에 좋은 귀리 효능

건강과 피부에 좋은 귀리 효능과 귀리 밥짓기, 귀리 우유 만드는 팁

 

 

 

4-8. 암 위험 감소 및 예방

강황의 주성분인 커큐민은 항암 효과를 가지고 있어 암세포의 생성이나 전이를 막아주고, 암 치료에 도움이 되는 것으로 연구되고 있습니다.

 

특히, 커큐민은 전립선암의 발생과 전이를 막는데 효과적이라는 실험 결과가 새롭게 나왔는데요. 이 때문에 인도에서 암 환자가 적은 이유를 학계에서는 카레의 원료인 커큐민에서 찾고 있죠.

 

또한 앞에서 설명한 염증 유발 물질을 억제하고, 만성 질환 발생 위험을 낮춰주기 때문에 이러한 효능이 암 예방에도 기여해 주는 등 강황은 암 위험을 낮추고 건강을 지키는데 많은 효능을 가지고 있습니다.

 

 

 

4-9. 간 기능 향상

강황에 들어 있는 커큐민은 담즙 분비를 촉진시켜서 음식물의 소화를 원활하게 하고, 간의 독소와 지방을 제거하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

또한 커큐민은 앞에서 설명한 항산화 작용을 통해 간세포의 손상을 방지하고 회복을 촉진시켜 주며, 혈액 순환을 개선하고 혈액 내의 콜레스테롤과 혈전을 감소시켜 간 기능을 향상하는데 유리하게 만들어 줍니다.

 

 

 

4-10. 혈당 수치 조절

 

강황에 들어 있는 커큐민은 혈당을 낮추고 인슐린 저항성을 개선시켜서 당뇨병의 위험을 줄여준다고 알려져 있습니다.

 

 

이뿐만 아니라 커큐민은 산화 스트레스를 감소시켜서 혈관의 손상을 방지하고 심장 건강을 유리하게 해 주며, 혈액 응고를 억제하고 혈액 순환을 촉진시켜 주는 등 강황은 혈당 수치를 조절하는데 많은 효능을 가지고 있습니다.

 

 

 

4-11. 관절 건강 개선

강황에 들어 있는 커큐민은 강력한 항염 물질이어서 관절에 생기는 염증과 통증을 완화시켜 주는데요. 커큐민은 또한 관절염의 주요 원인인 혈관 내피 기능 장애를 개선하고, 관절 연골의 파괴를 방지하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

 

이 때문에 커큐민은 관절염 환자들에게 흔히 사용되는 비스테로이드성 소염제와 비슷하거나 더 좋은 효과를 보여준다는 연구결과도 있어 강황은 관절 건강을 지키는데 많은 효능을 가지고 있습니다.

 

 

 

4-12. 체중 관리 개선

강황에 들어 있는 커큐민은 지방 조직의 성장을 억제하고 지방 분해를 촉진하는 효능이 있어 혈액 속의 지방 수치를 낮추고 신진대사를 원활하게 해 주어 비만과 관련된 질병을 예방하는데 도움이 됩니다.

 

커큐민은 또한 식욕을 조절하는데 도움이 되는 호르몬인 렙틴의 수치를 높여주어 체중 감량과 관리에 효과적인 식재료입니다.

 

 

 

4-13. 강황은 호흡기 건강 개선

강황에 들어 있는 커큐민은 항염증과 항바이러스 효능을 가지고 있어 코 점막의 염증 세포를 억제하고 생화학적 반응을 감소시켜 비염 치료에 도움이 됩니다.

 

또한 커큐민은 뎅기열 바이러스, B형 간염 바이러스, 지카 바이러스 등 일부 바이러스의 복제를 억제하고 면역 체계의 단백질 수치를 증가시켜 감기나 각종 바이러스 질환에 대항하여 건강한 몸으로 유지시켜 주어 강황은 호흡기 건강을 증진시키는 도움이 되는 식재료이며 이와 같은 효능이 지닌 생강도 감기 예방이나 기관지염, 천식, 호흡기 질환 완화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

5. 강황에 대한 질문과 답변(FAQ)

Q1. 강황은 매일 섭취해도 안전한가요?

 

A1. 네, 강황은 일반적으로 적당량 매일 섭취해도 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 고용량의 강황 보충제는 위장 문제 및 메스꺼움과 같은 부작용을 일으킬 수 있으니 적정량을 섭취하기를 권장합니다.

 

 

 

Q2. 강황을 여드름에 대한 자연 치료제로 사용할 수 있습니까?

 

A2. 예, 강황은 피부의 염증과 박테리아를 줄이는 데 도움이 되는 항염증 및 항균 특성을 가지고 있어 여드름에 효과적인 자연 치료제가 됩니다.

 

 

 

Q3. 강황이 생리통에 도움이 될까요?

 

A3. 예, 강황은 항염증 특성으로 인해 생리통과 관련된 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

Q4. 강황은 암 치료에 효과적입니까?

 

A4. 커큐민은 항암 특성이 있는 것으로 밝혀졌지만 암 치료 효과를 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

 

 

 

Q5. 강황은 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니까?

 

A5. 예, 심황은 혈액 희석제 및 당뇨병 약물과 같은 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 약을 복용 중인 경우 강황 보충제를 복용하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.

 

 

 

Q6. 강황이 우울증에 도움이 될까요?

 

A6. 예, 커큐민은 기분을 개선하고 우울증의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 항우울제 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.

 

 

 

이렇게 강황은 다양한 건강상의 효능을 위해 수세기 동안 전통 의학에서 사용되었는데요. 특히, 강황의 활성 성분인 커큐민은 잠재적인 건강상의 효능에 대해 수많은 연구의 대상이 되어 왔죠.

 

그래서 항염증 및 항산화 특성에서 심장 질환 및 암 위험을 낮추는 능력에 이르기까지 강황은 많은 건강상의 효능이 많다는 것을 본문을 통해 알 수 있었을 텐데요. 때문에 강황을 주기적으로 섭취해서 전반적인 건강을 개선하는데 도움이 되시기를 바랍니다.